糖質で人生が変わる

私はもともと、パン好き、お菓子好きな、万年ダイエッター。
「今日は食べない！」と心に誓ってもついつい手が伸び、糖質大好きな日々を送っていました。

自分の食生活に疑問を感じ始めたきっかけは8年にわたる「不妊」。

病院通いもしましたが、悪いところはなく、「子宝は天からの授かりもの」と、あきらめた頃に自然妊娠！
妊娠中も医師からは、太らないよう指導され、カロリー制限ダイエット。出産予定まで1カ月となった時、胎動を感じなくなり、緊急帝王切開で1528ｇの男児出産。
その後、無事に育ってくれたものの、自分の妊娠、出産には疑問を残しつつ「糖質」の摂りすぎ？と考えながらも月日は経過しました。

その後、家族が糖尿病と診断され「糖質」を控える食事を始めてみたところ、血糖値は改善され、同じ食事の私も1カ月で4キロほどの減量。

こんな結果が現れる「糖質」の不思議を深堀りしたい気持ちで、栄養に関する様々な学びを始め、低糖質なお菓子やパンも全国の先生を探し、レッスンを受けてまわりました。我が身で、糖質を控え、たんぱく質、良質な脂質をしっかり食べる実証実験も開始。

私は、脂質代謝も糖質代謝も苦手で、太りやすい体質でした。
更年期でホルモンバランスも崩れ、血液検査の結果もとても悪かったのですが、糖質制限を始め2年ほどで血液検査データも主治医が驚くほどに改善しました。

最近では、「糖質過剰」はあらゆる病に共通する原因といわれるようになりました。
「糖質で人生が変わる」といっても過言ではないのです。